日本のクリスマスケーキ
日本のクリスマスケーキ
日本のクリスマスケーキの歴史は、お菓子メーカー不二家創業の
明治43年（西暦1910年)までさかのぼります。
現代の日本のクリスマスケーキは、スポンジケーキにホイップクリームや
バタークリームを塗り、砂糖細工のサンタクロースやクリスマスツリー、
イチゴやチョコレートを飾りつけたものが一般的に広まっています。
これは不二家が大正11年（西暦1922年）頃から広めたものです。
近年、日本の一部や韓国ではバースデーケーキのように、
クリスマスケーキにろうそくを灯すことが一般的となっていますが、
欧米では、クリスマスケーキにろうそくの火を灯すことはありません。
戦後の1950年ごろからスポンジケーキの冷凍保存が可能になったため、
各社とも年間通し生産するようになり、クリスマス・イブまでに一気に
クリスマスケーキを売り切るようになりました。
グリコ乳業が、すべてアイスクリームで出来たクリスマスケーキを
「アイスケーキ」として販売した事もあります。
いまでは、キャラクターをモチーフにしたクリスマスケーキなどもあります。
因みに私は、甘さをおさえた生クリームタイプの
クリスマスケーキが好きです（笑）
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